豚バラみょうがのナンプラー焼きそば

みょうがと豚バラ、ベストな組み合わせ。苦みが大人味の焼きそば。

• 1.もやしは洗ってラップにくるみ、2分加熱して水を切っておく。みょうがは縦に切ってから千切りにする。
• 2.フライパンに植物油を入れ、豚バラ、にんにく、豆板醤、粉山椒を少々炒める。そこにもやしと麺を加えてトングなどで混ぜたら、さらにナンプラー、水を加え、今度は強火にして全体を混ぜたら出来上がり。お好みでシャンツァイやねぎものせてどうぞ。