いわしのコチュジャン煮

いわしもコチュジャンやみりんと合わせるとハイボールにピッタリ。

• 1.いわしは内臓を取って5cmの長さに切る。粗塩(分量外)をまぶしてから洗い流し、くさみを取る。鍋にすべての材料を入れ、上に穴をあけたペーパータオルをのせて火にかける。
• 2.沸騰したら弱火にして20分ほど煮たら出来上がり。水が少なくなったら足して、焦げないように注意する。