3丁目CAFÉ
バニラマロンブランデー
[ 材 料 ]
サントリーブランデーV.O 1/2本(320㏄)
栗の渋皮煮 5～ 6個
渋皮煮の汁 大さじ5
バニラビーンズ 1本
[ 作り方 ]
1. 漬けこみ瓶をよく洗う。
2. バニラビーンズをハサミなどで縦半分に切り、ほかの材料と共に1にいれる。
3. 24時間密封保存して出来上がり！
漬け汁も入れるのがポイント。栗の香り、渋みがブランデーと相まって秋らしいフルブラに。
ロイヤルマロンミルクティー
[ 材 料 ]
2人分
バニラマロンフルーツブランデー 大さじ2程
紅茶 ティースプーン3杯
生クリーム 大さじ2
牛乳 大さじ4
ホイップクリーム 適宜
ココア 少々
[ 作り方 ]
1. 生クリームと牛乳をカップに入れ、電子レンジに入れ30秒ほど温める。
2. 紅茶を濃いめに入れてカップに注ぐ。
3. フルーツブランデーを好みの量いれてホイップクリームにココアをふったものを添えて
出来上がり！
漬けこんだ栗も添えるとよいですよ
大人のチョコマロンサンドクッキー
[ 材 料 ]
2個分
サントリーブランデーV.Oに2週間程漬けた栗の渋皮煮 20g
チョコ 20g
くるみ(ローストしたもの) 10g
クッキー 4枚
[ 作り方 ]
1. 耐熱容器に栗、チョコを粗く刻んで入れ、600wの電子レンジで30秒かける。
2. くるみを粗く刻み、1に入れて混ぜる。
3. クッキーで2をはさんで出来上がり！
ブランデーに漬かった栗は酔ってしまうほどなので、お酒の苦手な方は粗く刻んでから少しのお水でちょっと煮るとアルコールが飛ぶと思います。
ブランデーの香りは残るくらいがおいしいですよ
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。