①　漬け込み瓶はよく洗い、乾燥させておく。
②　無花果は皮をむき、半分にカットして瓶に入れる。
③　みょうがは軽く水で洗い流し、縦に4等分にカットし、瓶に入れる。
④　瓶にブランデーを注ぐ。

　　1日置いたら、出来上がり♪

1.材料全てをグラスに入れて、軽く混ぜる。

①　鶏胸肉は、皮がついているほうに包丁の先で数ヶ所穴をあけ、裏の厚い部分には1cmほどの格子状に切れ目を入れる。
②　Aをよく混ぜ合わせ、①の周りに塗ってラップで包み、冷蔵庫で半日～1日ほど置く。
③　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②を皮目を下にして入れて弱火でフタをして10分加熱、さらにひっくり返して10分加熱する。
④　加熱し終わった③を、フタをしてそのまま30分放置。
⑤　④の肉を取り出し、フライパンに残った肉汁にBとCを入れ、5分弱火で煮詰める。
⑥　その間に、フライパンから取り出した肉を食べやすい大きさにスライスし、皿に盛る。
⑦　⑥の火をいったん止め、Dを合わせたものを入れて再び火に掛け、混ぜてとろみがついたら火を止める。
⑧　皿に盛った肉に⑦をかけて完成。