お天気ママの季節ごはん『健食日和』
お天気ママ
シナモン林檎のフルブラ
[ 材 料 ]
（500ccの瓶分）
サントリーブランデーV.O 220㏄
林檎 3/4個
Bシナモンスティック 1本
Bブラウンシュガー 30g
[ 作り方 ]
1.林檎はよく洗い4つに割って芯をとり、3mmくらいにスライスをする。
2.瓶に林檎を詰めてBを加え、瓶の口いっぱいまでブランデーを注ぎ、一晩寝かせる。
シナモン林檎のミントティー
[ 材 料 ]
A林檎（シナモン林檎のフルーツブランデー） 3切れ
Aシナモン（シナモン林檎のフルーツブランデー） 1本
Aスペアミント 10g
A熱湯 300㏄
シナモン林檎のフルーツブランデー 小さじ1
[ 作り方 ]
①ティーポットにAを入れて、2～3分蒸らす。
②こしながらカップに注ぎ、シナモン林檎のフルーツブランデーを加える。
豚ひれ肉のフルブラロースト
[ 材 料 ]
(2～3人分）
豚ひれ肉 220g
Aシナモン林檎のフルーツブランデー 大さじ1
A塩 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/3
B白髪ネギ 1/2本分
B松の実 適量
B刻み林檎（シナモン林檎のフルーツブランデーに漬けたもの） 適量
[ 作り方 ]
①豚ひれ肉は塊のままAと一緒にビニールに入れて、2時間ほど冷蔵庫で休ませる。
②①の水分を軽くペーパーでふきとり、塩を全体にまぶし、上の部分にブラックペッパーをなでながらつけ、15分くらい常温に置く。
③120度に余熱したオーブンで、40分ローストする。冷めたら3mmくらいにカットする。
④③をお好みでBと一緒に盛り付ける。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。