*準備*
・瓶を熱湯に付け殺菌しておく

1.文旦は皮をむき、薄皮だけの状態にし、香りが出るよう半分にカットする。

2.果実とブランデーを入れ2～3日置いてできあがり!!

*準備*
・グレープフルーツ1/2を実だけを取り出し絞り、残りは果汁絞っておく
　※飾りで使いたい方は少し取っていてくださいね!!
・水に粉ゼラチンを振りいれて、ふやかしておく


1.ふやかしておいたゼラチンをレンジにかけて溶かし（今回は500ｗで20秒）
　　　砂糖を加えてよく混ぜておく。

2.室温の状態にしておいたジュース・果汁・ブランデーを合わせ、
　　1に混ぜながら加える。

3.2にグレープフルーツを加え、軽く混ぜてから
　　　カップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

後はお好みでデコレーションして出来上がり!!

*準備*
・バターと卵は常温に戻しておく
・薄力粉とBPは3回ふるっておく
・文旦ピールを細かく刻んでおく
・オーブンを170度に余熱しておく

１．常温に戻したバターを練り、クリーム状になったらグラニュー糖を加え
　　白っぽくふんわりするまで空気を含ませるように混ぜる。
２．常温に戻した溶き卵を4～5回に分け加え、その都度よく混ぜる。
３．ふるった粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜ（まだ粉が残っている状態でOK）
　　ピールとフルーツブランデーを加えしっかりなじむように混ぜ合わせる。
４．型に流し、170度で15分。
　　一度取り出し、中央に切れ目を入れ更に15～20分焼く。
５．熱いうちにフルブラ（分量外）をたっぷり刷毛で塗り
　　荒熱が取れたら型から外してラップで巻いて2～3日寝かせ出来上がり。