キンカンと文旦のフルーツブランデー
[ 材 料 ]
キンカンのフルーツブランデー
・キンカン 2/3パック
・サントリーブランデーV.O 約250cc
[ 作り方 ]
1)キンカンはよく洗って水気を取り半分に切って、中の種を取り除く。
2)瓶の8分目位までフルーツを入れブランデーを注ぐ。
金柑チョコカクテル～金柑のフルーツブランデー使用〜
[ 材 料 ]
2杯分
●カクテル
・金柑のフルーツブランデー 大さじ2
・ブランデー漬けの金柑 4個分
・牛乳 100ml
・チョコレートアイス 100g
・氷 10個
●トッピング
・ブランデー漬けの金柑 2個分
・はちみつ 小さじ1
・オレオ 1枚（お好みで）
・ミント 適量
[ 作り方 ]
1.トッピング用にブランデー漬けの金柑を1./4の大きさに切り
はちみつとざっと混ぜ電子レンジ（500w）で30秒で一度混ぜ
さらにもう一度30秒かける。
出来あがったら、冷ましておく。
2.カクテルの材料全てミキサーに入れ
なめらかになるまで混ぜる。
※回らないようなら、様子を見ながら牛乳を入れてください。
3.2をグラスに入れ、冷めた1を乗せて
お好みでオレオやミントを飾って出来上がり
イベリコ豚スペアリブのキンカンのフルーツブランデー煮
[ 材 料 ]
スペアリブ6本
・豚スペアリブ 6本（約600g）
・てんさい糖 大さじ3
・はちみつ 大さじ1
・金柑のフルーツブランデー 大さじ2
・醤油 大さじ1
・水 100cc
・ブランデー漬け金柑 6個
[ 作り方 ]
1.スペアリブはたっぷりのお湯で約5分程茹でて、
ザルにあげアクを取り除く
2.鍋にスペアリブと金柑以外の材料を入れ沸騰させ、
茹でた肉を加え、落し蓋をして中火で20分程煮る
3.金柑も加えてもう20分煮る
4.仕上げにフタを取り、
煮汁をからめるように煮て、艶っぽく仕上げ出来上がり！
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。