あさえもんさん
ライム＆キウイのフルブラ
[ 材 料 ]
サントリーブランデーV.O １/２本（３２０ｃｃ）
ライム １個
キウイ １個
はちみつ 大さじ２
[ 作り方 ]
(1)保存瓶は綺麗に洗って乾かしておく。
(2)ライムは洗い、皮と白い部分を丁寧に剥く。
キウイは洗って皮を剥く。
(3)それぞれ１ｃｍ幅の輪切りにする。
(4)保存瓶に(3)を入れ、ブランデーを注ぐ。
(5)はちみつを加え蓋をし、瓶を軽く揺する。
(6)２４時間以上常温で漬け込む。
ライム＆キウイフルブラのコーラ割り
[ 材 料 ]
ライム＆キウイのフルーツブランデー ５０ｃｃ
コーラ １５０ｃｃ
漬け込んだ果肉 お好みで適量
ミントの葉 １枚
[ 作り方 ]
(1)グラスにフルーツブランデーとコーラを注いで
マドラーでよく混ぜる。
(2)好みで漬け込んだ果肉を入れる。
(3)ミントの葉を飾る。
フルブラ風味のカレイソテー
[ 材 料 ]
２人分
カレイ切り身 ２切れ
塩コショウ 少々
薄力粉 大さじ１
バター ５ｇ
ライム＆キウイのフルーツブランデー 大さじ１
●漬け込んだ果肉 ５０ｇ
●バルサミコ酢 大さじ１
●しょう油 小さじ１
[ 作り方 ]
(1)カレイは軽く塩コショウし、薄力粉を薄くはたく。
(2)フライパンにバターを熱し、(1)を両面色付くまで焼く。
(3)ブランデーでさっとフランべする。
(4)カレイを皿に盛り付ける。
(5)カレイを取りだしたフライパンに●を併せたものを入れ、
軽く沸騰させる。
(6)ソースとしてカレイにかける。
(7)お好みで野菜を添えて。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。