Norikostyle
紀子さん
かぼすフルーツブランデー
[ 材 料 ]
かぼす： 2個
ブランデー： 1/3本
[ 作り方 ]
皮はゴシゴシ洗い、輪切りにします。
白い部分は苦味の素になるので苦手な場合は出来るだけ除去します。
良く洗って乾かした瓶にかぼすを入れ、Ｖ．Ｏをたっぷり注ぎます♡
一日経てば出来上がり。
かぼすフルーツブランデー緑茶
[ 材 料 ]
緑茶： １杯分
かぼすフルブラにつけたかぼす： １枚
かぼすフルブラのブランデー： 小さじ１
[ 作り方 ]
緑茶を淹れる際は、70℃くらいのぬるめの温度で淹れて下さいね。
温度が高いと香りと甘みが分からなくなります。
１人分の緑茶に、かぼすフルブラを入れて出来上がり。
カツオのたたき＊かぼすフルーツブランデーぽん酢
[ 材 料 ]
2人分
ポン酢： 大さじ3
（私はだし醤油にお酢を混ぜたものを使用。市販でもＯＫです。）
ブランデーにつけたかぼす 2枚
ブランデー 小さじ1～2
かつおのたたき 2人分
生玉ねぎ 1/3個
青ネギ・生姜 お好みで
[ 作り方 ]
(1) ポン酢に、かぼすとブランデーを混ぜ合わせる。
(2) 玉ねぎをスライスし、20～30分置いておく。
（水にさらさなくても辛味が取れます）
(3) カツオのたたきを玉ねぎに並べる。
(4) 青ネギ・生姜を散らし、①をかけて完成です。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。