パンづくり お菓子づくり お料理も・・。ｂｙみんりん
みんりんさん
★トマト×レモンのフルーツブランデー★
[ 材 料 ]
・小玉トマト 1と1/2個
・レモン 1/2個
・V.O 200cc
[ 作り方 ]
1 トマトは、へたを取って1/8に切る。
レモンは、表面の皮を薄くむいて白い部分は切り落とす。
果肉部分を5mm幅にスライスする。
2 1のトマトとレモンを瓶に入れて、V.Oを注ぐ。
トマト×レモンのフルブラのオレンジジュース割り
[ 材 料 ]
・トマト×レモンのフルブラ 30cc
・オレンジジュース 120cc
・レモン 1/10切れ
[ 作り方 ]
グラスに、トマト×レモンのフルブラとオレンジジュースを注ぎ
氷を浮かべて、レモンを添える。
★ボイルイカのフルブラトマトマリネ★
[ 材 料 ]
3人分
・ボイルイカ 100g
・トマト×レモンのフルブラの
トマト 4切れ
レモン 1枚
・オリーブ油 大さじ2
・にんにく 1/2かけ
○塩 2つまみ
○乾燥バジル 4振り
○乾燥パセリ 4振り
○乾燥オレガノ 1振り
○ブラックペパー 2振り
・あさつき 少量
[ 作り方 ]
1 フルブラのトマトとレモンは皮をむいて果肉を細かく刻む。
2 鍋にオリーブ油と潰したにんにくを入れて火にかけ
しっかりと香りを移す。
3 にんにくを取り出し、1の果肉を加えて弱火にかけて
アルコールをしっかりと飛ばす。
(果肉を加えるとき、油跳ねに気をつけて。)
4 火を止めてから○印の材料を加えて調味する。
5 器に、輪切りのボイルイカを並べて、4をきれいにかける。
6 あさつきを散らす。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。