** オークルマルシェ **
マルシェさん
スパイスアップルブランデー
[ 材 料 ]
（５００ｍｌの容器）
・ブランデー…適量
・林檎…半個～２／３個分ぐらい
・シナモン…１本
・クローブ…２～３個
[ 作り方 ]
りんごを良く洗って櫛形に切り、シナモン、クローブを入れてブランデーを注ぎます。
スパイスフルブラティー
[ 材 料 ]
スパイスアップルブランデー
紅茶
[ 作り方 ]
１人分（小さなカップ１杯）の紅茶に大さじ２弱ぐらいスパイスアップルブランデーを入れます。
お好みで、ミルクティーにしても。
豚肉と林檎のクリームソース
[ 材 料 ]
（２人分）
・林檎…１個
・豚ロース（厚切り）…２切れ
・塩コショウ
・バター…適量
・フルーツブランデーの林檎の粗みじん…１／８カットを一切れ分
・フルーツブランデーのブランデー…大１
・シナモンスティック…１本 又はパウダー
・白ワイン…１００ｃｃ
・水２００ｃｃ
・生クリーム…１００ｃｃ
[ 作り方 ]
１．林檎を横にスライス（又はくし型）し、芯を除く。肉には塩コショウ。
２．フライパンにバターを少々入れ、林檎を色よくソテー。林檎がソテーで
きたら一旦お皿に取り、豚肉を中火でソテー。ブランデー少々を振りアルコールを飛ばしたら、
一旦お皿に取り、冷めないようにしておく。
３．２のフライパンに 玉葱を入れ炒めたら、ソテーした林檎、白ワイン、
水、シナモンを入れ煮る。煮汁が少なくなったら生クリームを加え軽く煮詰め
塩コショウ。
４．お皿に盛りつけて、ソースをかける。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。