ひとみっちさん
無花果ブランデー
[ 材 料 ]
無花果２個 ブランデー100ml
[ 作り方 ]
皮をむき８等分にして、ブランデーと漬ける。
【フルブラ】いちじくミルクティー
[ 材 料 ]
300ml用のポット
ディンブラ茶葉（BOP） 6ｇ フルブラ無花果 5～8ｇ
水 200ｇ 牛乳 120～150ｇ（お好みで）
お砂糖 10～15ｇ（お好みで）
[ 作り方 ]
鍋に茶葉を入れて、水を注ぎ弱火で煮る。
鍋肌にフツフツ気泡が見えてから2分30秒は
かき混ぜることなく、煮えるのを待つ。
残りの30秒になったら牛乳と砂糖を加え熱する。
牛乳は煮すぎないように。。。無花果は、お好みで
粒々が入っても良いなら、カップに注いでから…
粒々が嫌なら牛乳を入れる時に潰すように加えて
風味だけだし、ブランデーをお好みでプラスする。
いちじく胡桃noふすまスコーン
[ 材 料 ]
包丁でカットして８個分
薄力粉 210ｇ ふすま 10ｇ ベーキングパウダー 2ｇ
加塩バター 50ｇ（無塩バターでも可その時は塩ひとつまみ) 砂糖 38ｇ
フルブラいちじく 70ｇ じゅわ胡桃 30ｇ
ドライ無花果 10ｇ 牛乳（又はヨーグルト） 20～30ｇ
[ 作り方 ]
1)薄力粉・砂糖・(塩)BP・ふすまを２回程ふるう。
冷え冷えのバターを小さくカットする。
2)粉とバターを手で、粉っぽくなるまですり混ぜる。
3)粉とバターが粉状になったら無花果と胡桃を混ぜる。
無花果を潰して混ぜると、すでにモロモロになります。
オーブンの予熱で10分掛るなら､ここで予熱220度開始。
4)牛乳（又はヨーグルト）を少量づつ加え捏ねないように
混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
5)全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。
今回は、大雑把に包丁でカット！波型包丁だとオシャレ♪
6)予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成
出来あがり★途中７分くらいで向きを逆にしても♪
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。