mooのお家
づっこさん
紅×紅ブランデー
[ 材 料 ]
紅玉１個
紅茶葉 小さじ2
ブランデー
[ 作り方 ]
1...500mlの瓶にくし切りにしたりんごと紅茶葉を入れたら、
2...ブランデーをヒタヒタになるくらい注ぐ。
3...一晩まつ。
出来上がり
ブランデーのカクテル
[ 材 料 ]
紅玉りんごと紅茶を漬けたブランデー
桃ジュース
[ 作り方 ]
紅玉りんごと紅茶を漬けたブランデー：桃ジュース=1：2
の割合で合せます。
林檎のタルト
[ 材 料 ]
(15cm深めのタルト型)
タルト生地
冷えたバター 100ｇ
グラニュー糖 80ｇ
薄力粉 150ｇ
アーモンドパウダー 30ｇ
卵黄 1コ
塩 ２つまみ
アーモンドクリーム
常温バター 50ｇ
卵 1コ
アーモンドパウダー 50ｇ
薄力粉 15ｇ
グラニュー糖 40ｇ
ブランデー漬けにした林檎 小1個分
[ 作り方 ]
1...タルト生地の卵黄以外の材料をフードプロセッサーで撹拌
2...混ざったら卵黄を加え生地をひとまとめにし冷蔵庫で1ｈ寝かす。
3...アーモンドクリームの材料すべてを混ぜる。
4...タルト生地の1/2を型にしき、フォークなどで空気穴をあける。
（余裕があればここでタルト生地だけを下焼きしてください）
5...その上に林檎のアーモンドクリームを流し入れて180℃のオーブンで40〜50分焼く。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。