きゃりあおばさん奮闘記
きゃりあおばさん
もぎたてのプルーンでフルーツブランデー
[ 材 料 ]
サントリーブランデーVO １/３本
プルーン １２個
[ 作り方 ]
プルーンはよく洗って半分に切り、中は平べったい種が入っていたので取り出します。
ビンの中にプルーンを入れてブランデーを注ぎいれて一日漬ければ出来上がり。
プルーンのフルブラ 蜂蜜ソーダ割り
[ 材 料 ]
プルーンのフルブラ
炭酸
ハチミツ
氷
[ 作り方 ]
氷を入れたグラスに１/３程漬け込んだブランデーを入れて、
ブランデーと１：３の割合で炭酸を注ぎ、
小匙１のハチミツを入れてかき混ぜて出来上がり
大人の味 プルーンのコンポート
[ 材 料 ]
ブランデーに漬け込んだプルーン １２個分
砂糖 大さじ２
レモン ２切れ
[ 作り方 ]
ブランデーから引き上げたプルーンにお砂糖を大さじ２振りかけて、レモンを２切れ入れて
１０分位煮込みます。
※煮込んでいるうちにブランデーの良い香りがして水分も出てきますので、
中火でコトコトと煮ます。
甘酸っぱくて香りが良くて、食感はりんごに良く似た感じですが
味はリキュール漬けのような大人のコンポートです。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。