1. オレンジはよく洗い皮をむき白い部分をよく取り除き、1cm厚の輪切りにする。
2. 漬け込み容器に1とカルダモンを入れ、ブランデーを注ぎ軽く混ぜる。
3. 直射日光の当たらない涼しい所で1日置く。

1. ポット（小さい鍋でも）にブランデーとはちみつを入れよく混ぜる。
2. 1にティーバッグを入れ熱湯を注ぎ1分蒸らす。カップに注ぎ漬けたオレンジを浮かべミントを添える。

・ アイスティーの場合、あらかじめ紅茶を作っておいて混ぜるか、手順2で濃く淹れて氷をプラスします。
・ はちみつの代わりに砂糖でもいいですよ。

1. 牛肉は塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。
2. 中火にし、玉ねぎ、塩・こしょうを加え透き通るくらいまで炒めたら、牛肉も加え炒める。
3. 漬けたオレンジを加え軽く炒めたら、ブランデーを入れて沸かす。水を加え煮立ったらアクをひく。
4. Ａを入れ混ぜて溶かす。煮立ったらフタをし弱めの中火で10分煮る。しめじを加えさらに5分煮る。


・ 漬けたオレンジは煮込むと溶けるので、切らずにそのまま入れても大丈夫です。