おうちビストロ Yuki-tchen
YUKIさん
オレンジカルダモンのフルーツブランデー
[ 材 料 ]
オレンジ 2個
カルダモン 5～6粒
サントリー ブランデーV.O 1/2本
[ 作り方 ]
1)オレンジの皮を薄く剥く。
※皮の中の白い部分は苦味が
出るから、ついてこないように
2)皮の内側の白い部分は
全て剥いて取り除くき、
果肉部分を４枚にスライスする
3)皮とオレンジ果肉を瓶に入れ、
切り込みを入れたカルダモンも
入れたら、ブランデーを注ぐ
オレンジカルダモンフルブラのサイダー割り
[ 材 料 ]
オレンジカルダモンのフルブラ
サイダー
オレンジカルダモンのフルブラに漬け込んだオレンジピール少々
[ 作り方 ]
1)氷を入れたグラスに
オレンジカルダモンフルブラ と
サイダーを1:3で割る
2)漬け込んだオレンジピールを
細く切り、散らす
オレンジカルダモンブランデーの紅茶でアッフォガート
[ 材 料 ]
（1人分）
バニラアイスクリーム カレー用スプーンでぐるっとひとすくい
熱湯 80CC
紅茶のティーパック 1つ
漬け込んだオレンジピール 2枚
オレンジカルダモンフルブラ 大1
くるみ 1かけら
[ 作り方 ]
1)くるみは砕き、フライパンで炒って冷ましておく。
オレンジピールは、細く切っておく。
2)エスプレッソ用カップ等にオレンジピール
1枚分と紅茶ティーパックを入れ、熱湯を注ぎ
濃いめの紅茶を淹れる。
冷めないようにお皿等で蓋をして！
3)器にバニラアイスを盛りつけ、
くるみともう一枚分のオレンジピールを散らす。
4)紅茶にフルーツブランデーを加え、
アイスの器に紅茶を注いでめしあがれ。
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。