よく洗って乾燥させた瓶に、フランボワーズとブランデーを入れ、蓋をする。
１日漬けたら完成。

ブランデーに赤い色が付いて、綺麗。

１）ガムシロップを作る。●のグラニュー糖と水を小鍋に入れ火に掛け、溶かす。
２）冷ました１と、フルブラをよく混ぜてグラスに入れる。
３）氷を入れる。
４）オレンジジュースをそっと注ぐ。飾りにミントを乗せて、完成！

●パンケーキの作り方
１）小麦粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに入れる。そこへ砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
２）牛乳と卵黄を混ぜて、１に入れる。泡立て器でぐるぐる混ぜ、粉が見えなくなったらOK。
３）小さめボウルに卵白を入れ、少しずつグラニュー糖を入れながら、ハンドミキサーで２分半程泡立てメレンゲを作る。
４）２にメレンゲを２回に分けて入れ、均一になるまでそっと混ぜる。
５）フライパンを熱し、キッチンペーパーで油を塗る。濡れタオルに底をじゅーっと付け、温度を下げる。そこへ生地をおたまで丸く入れる。
６）フライパンを弱火にかけて、表面に空気の穴がぽつぽつできたらひっくり返す。蓋をして更に焼いたら完成。

●フランボワーズソースの作り方
小鍋に材料を全て入れ、火に掛ける。砂糖が溶けたらOK。好みで加熱し、アルコールを飛ばす。
※フランボワーズピューレは、フランボワーズに砂糖をまぶし水分を出し、漉して種を取り除いたもの。