KAZUさん
イチジクとバニラビーンズのフルーツブランデー
[ 材 料 ]
・いちじく２個
・バニラビーンズ１本
・ブランデー１７０ｃｃ
・密閉容器
[ 作り方 ]
1)いちじくのヘタを取り、四つ切にして、バニラビーンズを縦半分に切り、中の種を取り出し、種とともにブランデーに漬け込む
2)一日経ったらいちじくを取り出して出来上がり～♪♪♪
いちじくのコクのある味とバニラの風味がブランデーによく合います
いちじく（フルブラ）とキャラメルのロイヤルミルクティー
[ 材 料 ]
（カップ一杯分）
アールグレイで作ったミルクティー（お砂糖多め）１３０ｃｃ・いちじくのフルブラ大さじ１
ホイップ生クリーム適量・キャラメルシロップ適量
[ 作り方 ]
アールグレイ紅茶で濃いめ・甘めのミルクティーを入れ、いちじくのフルブラを混ぜ、
ホイップした生クリームをのせ、キャラメルシロップをかけて出来上がり～♪♪♪
いちじくのコクとブランデーの芳醇さ、バニラの香りがミルクティーに良く合います
オススメの一杯です！
サーロインステーキのフルブラいちじくソース添え
[ 材 料 ]
（４人分）
・ステーキ肉４枚
・フルブラいちじく大さじ１
いちじくソース
（フルブラに漬け込んだいちじく１個
いちじくブランデー大さじ２
メイプルシロップ大さじ１）
バルサミコソース
（バルサミコ大さじ２
ハチミツ大さじ２）
かぼちゃ・水菜・レンコン・いちじくなど適量
[ 作り方 ]
(1)バルサミコソースをつくる。バルサミコ・ハチミツを加えて煮詰め、お皿にハケで塗っておく
(2)サラダ用水菜をお好みのドレッシングで和えて一部を①のお皿に乗せる
(3)いちじくソースを作る。いちじくを小さく切り、ソースの材料全てを小鍋に入れ、煮詰める
途中煮詰まったら水を足して煮詰め、軽く塩コショウして味を調える
(4)塩・コショウ・ハーブなどで下味をつけたステーキ肉を焼き、いちじくのブランデーでフランベして、カットする
(5)(1)の皿に(4)のお肉を盛り、かぼちゃ・いちじくなどを盛り付け
いちじくソースを添えて出来上がり～♪♪♪
※レンコンは素揚げしています
フルブラいちじくで焼き上げるお肉は、いちじくとバニラの甘い香りがたまりません～
いちじくソースの甘さとバルサミコの酸味がお肉との相性バッチシです！
- ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
- ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
- ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
- ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため１週間をめどに取り除くことをおすすめします。
- ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。