あずき・栗を入れブランデーを注ぐ。

黒糖あずきの作り方
材料（栗とあずきのフルブラ全量分）
小豆（乾燥）　１００ｇ
黒糖　１００ｇ
塩　少々

作り方
１、小豆の３倍の量の水を入れ火にかけ１０分位アクを取りながら火にかけ、茹でこぼす。
２、茹でこぼした小豆を鍋に戻し、４倍の水を入れ弱火で４０分～１時間以上（鍋の種類にもよる）、キチンペパーの上に取り出し、指でおしてつぶれる程度に茹でたら、ザルにあげる。
３．２を鍋に戻し黒糖を入れて５分位煮、塩を加える。

１、白玉粉に水（大さじ１位から少しずつ入れていく）を入れ、耳たぶ位の固さになるまで指で混ぜながら捏ね、４等分にし、熱湯で浮かんでくるまで茹で冷水にとる。
２、鍋にココナッツミルクと牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、さとうを加えフルブラを入れる。
３、１を器に入れ、栗・あずき・白玉をのせる。