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2017/05/26

【フィールおすすめ】「金麦〈糖質75%オフ〉」片手にいかが♪「鶏むね肉」を使った「ピリ辛よだれ鶏」

人気料理研究家、長田絢さんが開発したオリジナルレシピの"オフメシ"。
皆さん、おなじみのフィールがおすすめする「鶏むね肉」を使った、お手軽レシピです。
「金麦〈糖質75%オフ〉※」との相性もばっちり。ぜひお試しくださいね♪
※当社「金麦」比

■フィールのおすすめ食材「鶏むね肉」
鶏むね肉は、肉厚で食べ応えもバツグン。口当たりも柔らかく、あっさりとした味わいが特長です。
様々な料理にアレンジがきく食材なので、冷蔵庫の常備菜としてストックしておくと便利ですよ!


■シメまで愉しめる「ピリ辛よだれ鶏」
鍋に水、ニンニク、しょうが、長ねぎ、鶏むね肉を入れ火にかけ、沸騰したら5分ゆで、蓋をして30分おきます。

その間に小鍋にゆで汁、砂糖、黒酢、ごま油、ラー油、長ねぎ、ショウガ、ニンニク、花椒を合わせたタレをひと煮立ちさせておきます。
ゆでた鶏むね肉を食べやすいサイズにカット、お皿に盛り付け、タレをかけ、香りと食感が愉しめるパクチーとミックスナッツをちらせば完成。
しっとり仕上げるポイントは余熱を使い火を通すこと♪ぜひお試しください。

<作り方はこちら>

※画像をクリックすると大きなサイズでご覧いただけます

<長田絢さんの一言メモ♪>
混ぜてひと煮立ちさせるだけの簡単たれをかけるだけという、とってもお手軽なレシピです。香味野菜の刺激とナッツの食感がやみつきに。黒酢や花椒の風味が、食欲をアップさせてくれますよ!
残ったゆで汁には鶏のうま味がたっぷり入っているので、捨てずに有効活用!シメのスープや雑炊にいかがでしょうか。

ピリリとした刺激で食欲そそる「ピリ辛よだれ鶏」には、すっきりとした飲み口が特長の「金麦〈糖質75%オフ〉」がぴったり!
「鶏むね肉」をフィールでお買い求めの上、チャレンジしてくださいね♪

▼関連リンク
「金麦〈糖質75%オフ〉」のサイト

タグ 金麦オフメシ

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