【北陸BAR紀行Vol.20】石川県小松市のオーセンティックバー「Bar Esmeralda（バー エスメラルダ）」でシグニチャーカクテル「KAGA tea」を飲んで温まろう♪
北陸エリアにお住まいのみなさん、こんにちは。サントリーの北陸エリア担当者が、北陸のステキなBARとそのお店でしか味わえないシグニチャーカクテルをご紹介する「北陸BAR紀行」。第20回の今回は、石川県小松市のオーセンティックバー「Bar Esmeralda（バー エスメラルダ）」です。
■シグニチャーカクテルとは？
シグニチャーとは日本語で「署名」のこと。つまりシグニチャーカクテルは、BARやバーテンダーにとって代名詞となるようなカクテルを指します。お店を代表するマスター、バーテンダーのこだわりが詰まった一杯を、皆さんもぜひ味わってみてくださいね♪
■小松を代表する本格BAR「Bar Esmeralda」
小松を代表するオーセンティックバー「Bar Esmeralda」は、おひとり様でも気軽に来店して欲しい、BARという空間やお酒を気軽に楽しんでもらいたいというオーナーの中田さんの想いのつまったお店。地元ではあまり馴染みのなかったBARの文化を身近に感じて欲しいという思いで続けてこられ、今年で19周年を迎えました。
店名の「Esmeralda」は、独立前の「BARSPOON」での修業時代に考案されたオリジナルカクテルから取られたもの。トランペットの経験を持つ中田さんが、音楽用語のイタリア語で"女性をたたえた音楽"という意味を持つこの言葉に美しさを感じたことが原点になっているそうで、ラテン語ではエメラルドを意味する言葉でもあります。
※「Bar Esmeralda」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してカクテルをお楽しみいただけるよう営業しています。
そんな「Bar Esmeralda」のシグニチャーカクテルはこちら！
■シグニチャーカクテル「KAGA tea」
ジャパンーズクラフトリキュール「奏 Kanade〈白桃〉」をベースに、「ルジェ カシス」を加え、温めた加賀棒茶でアップしたこの季節にうれしいホットカクテル「KAGA tea」。加熱しすぎると香りが飛んでしまう加賀棒茶を絶妙に加温。「奏 Kanade〈白桃〉」の自然な香りに「ルジェ カシス」の甘酸っぱさが絶妙にマッチした1杯です。最後に散らした金粉が気分も盛り上げてくれますよ。
揮発したアルコールの刺激を感じる場合は、一緒に用意されるマドラーでかき混ぜながらいただくと、カクテル本来の香りも楽しめます。ぜひ、「KAGA tea」を楽しんで、温まってくださいね。
■店名由来のオリジナルカクテル「Esmeralda」
店名にもなっているオリジナルカクテル「Esmeralda」。上部の白い部分が砂浜、そこからエメラルドグリーンの海に続く光景を描いたトロピカルなカクテルです。使用するパイン果汁の甘酸っぱさとミントの爽やかな香りが、爽やかな味わいを演出。一粒あしらったチェリーが女性的なイメージを与えています。
■〆にもおすすめ！「小松うどん」
フードメニューも豊富な「Bar Esmeralda」のおすすめは、小松名物の「小松うどん」です。古くは松尾芭蕉や前田利家が絶賛したという長い歴史を持つ「小松うどん」。「Bar Esmeralda」では、ぶっかけスタイルで提供され、つるつるとしたのど越しの良いうどんを楽しめます。お好みで食べるラー油を加えれば、味変も楽しめますよ。
■「KAGA tea」にはジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade〈白桃〉」を使用
ジャパニーズクラフトリキュール「奏 Kanade」は、厳選した国産素材を使用。それぞれの素材ごとの個性を最大限に引き出し、匠の技でブレンドした、和の素材の繊細な味わいと満足感のある余韻を楽しめるリキュールです。「奏 Kanade〈白桃〉」は、国産の白桃をまるごと漬け込んだ浸漬酒と、白桃果汁を匠の技でブレンドしました。白桃ならではの芳醇な香り、みずみずしい果実感を楽しめます。
個性豊かなBARを巡る「北陸BAR紀行」。今回は石川県小松市の「Bar Esmeralda」をご紹介しまいた。次回の連載もお楽しみに！
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＜Bar Esmeralda＞
住所：石川県小松市土居原町339-1
営業時間：日・祝日 18：00～翌0：00、月・水・木 18：00～翌1：00、金・土 18：00～翌2：00
定休日：火曜
電話番号：0761-23-1283
▼「Bar Esmeralda」（BAR-NAVI by SUNTORY）
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