「第20回・年齢差38歳！～凸凹コンビが巡る首都圏酒場応援記～」九州料理と「ザ・プレミアム・モルツ」で都内にいながら旅気分♪「博多もつ鍋 たかしょう」（東京・日本橋）
「なかなか外で飲めない状況だからこそ、皆様に名店を知っていただきたい！」そんな想いからスタートした「年齢差38歳！～凸凹コンビが巡る首都圏酒場応援記～」。サントリーのベテラン社員テツさんと親子ほど歳の離れた入社2年目・流行に敏感な女性社員の「つっしー」が、首都圏エリアのおすすめグルメ情報やサントリーの魅力をお伝えしていきます。
▼今回二人が訪れたのは、東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」からほど近い九州料理が味わえる居酒屋「博多もつ鍋 たかしょう」です。アットホームな雰囲気のお店で、旬の食材を使用した九州ならではの料理と、出汁や素材一つ一つにこだわったもつ鍋を堪能しましょう♪
■九州のおいしいものが勢ぞろい！「博多もつ鍋 たかしょう」
東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から歩いて2分ほどのところにある「博多もつ鍋 たかしょう」は名物のもつ鍋をはじめ、九州料理や産地直送の鮮魚が自慢の九州居酒屋です。大きな看板が特長の落ち着いた店構えからは温かさと大人の雰囲気が感じられます。
7階建てのビル1階、2階、4階にお店を構える「博多もつ鍋 たかしょう」はあたたかみのあるアットホームな店内で、ゆったりと食事を楽しむことができます。1階と２階はテーブル席が中心。４階には掘りごたつのお座敷もあり、さまざまなシーンで利用できますよ。
「博多もつ鍋 たかしょう」では、新型コロナウイルス感染予防対策として、店内消毒や従業員の体調管理・ウイルス除菌等を行い、お客様同士のソーシャルディスタンスを保てるよう店内配置を工夫し、お客様ならびに従業員の健康と安全を確保しつつ、安心してお食事をお楽しみいただけるよう営業しています。
それでは、さっそく「博多もつ鍋 たかしょう」おすすめのメニューをご紹介します♪
■ほんのり甘い自家製ごま醤油を使用した「博多名物 ごまさば」 
博多の名物料理「ごまさば」は、産地直送の新鮮な鯖の刺身に、自家製ごま醤油をたっぷり絡めた一品です。脂がのったさばのとろけるような舌触りがたまりません。自家製のごま醤油はコクのある味わいに仕上げられていて「ごまさば」の味わいがよりいっそう引き立ちますよ！"華やかな香り""深いコク"の「ザ・プレミアム・モルツ」と相性ぴったりです！
■味わったことのない食感！プリプリで旨みたっぷりの「博多もつの唐揚げ」
プリプリとした食感の新鮮なモツを、カリっとあげた「博多もつの唐揚げ」は、ジューシーでコクのある味わいです。おろしポン酢でさっぱりといただきましょう♪外はサクサク、噛むごとにジュワっと広がるもつの味わいがたまりません。すっきりとした飲み口の「角ハイボール」を合わせるのがおすすめです。
■明太子の味わいあふれる「明太だし巻き」とクセになる辛さの「熊本名物 辛子れんこん」
明太子を甘みと出汁の効いた卵で包んだ「明太だし巻き」は、丁寧に焼き上げることで生まれるアツアツ、ふわふわの食感が特長です。優しい味わいのだし巻き卵にピリ辛の明太子がアクセントになってやみつきになるおいしさですよ。熊本の郷土料理「辛子れんこん」は自家製の辛子の風味とサクサクとしたレンコンの食感がやみつきになります。
■キャベツの甘みとモツの旨みが溶け合う「博多もつ鍋 しょうゆ味」 
「博多もつ鍋 しょうゆ味」は九州産焼きあごが香る旨みとコクのある特製スープと、ぷるぷるとしたもつの食感が魅力です。キャベツ、ニラなどたっぷりの野菜と、新鮮な牛小腸を使った「もつ鍋」は食べ応えもバッチリですよ。野菜の甘みと、もつの旨みが溶け込んだスープは絶品なので、締めにはちゃんぽんや雑炊にして余すことなくいただきましょう！しょうゆ味のほかに、みそ味、辛みそ味があるのでお好きな味を選んでくださいね♪
■おすすめサントリードリンクはこちら！ 
旨みたっぷりの「もつ鍋」や脂ののった「ごまさば」には"華やかな香り"と"深いコク"が特長の「ザ・プレミアム・モルツ」が相性バッチリです！甘めの味付けの「ごまさば」やもつの味をさらに引き立ててくれます。「角ハイボール」には「博多もつの唐揚げ」などの揚げ物がおすすめ。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口、炭酸がきいたすっきりとした味わいは、しっかりとした味わいのもつと相性ぴったりです。
世界120カ国以上で愛されているバーボンウイスキー「ジムビーム」をベースにした「ジムビームハイボール」は、食事と相性が良い爽快なキレ味が特長です。もつ鍋はもちろん、さまざまな九州料理と合わせてみてくださいね！柚子・緑茶・生姜の３つの和素材を使用したサントリージャパニーズジン 「翠（SUI）」をソーダで割った「翠ジンソーダ」は、爽やかな香りとすっきりとした味わいが「明太だし巻き」や「熊本名物 辛子れんこん」とよく合います。
今回は、日本橋の九州居酒屋「博多もつ鍋 たかしょう」をご紹介しました。新鮮なもつを使った「博多もつ鍋」をはじめとする、おいしい九州料理を味わいに、ぜひ訪れてみてくださいね！
＜博多もつ鍋 たかしょう＞
住所：東京都中央区日本橋箱崎町17番‐8号１階・2階・4階
営業時間：平日ランチ11：30～14：30（L.O.14：15）、ディナー17：30～翌0：00（L.O.23：00）
土曜日・祝日17：00～23：00（L.O.22：00）
定休日：日曜日・祝日
電話番号：03-3666-2632
▼「博多もつ鍋 たかしょう」の公式ページはこちら(外部サイトへリンクします)
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
※各自治体の情報をご確認いただき、感染症対策にご配慮のうえご利用ください。
▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
・「サントリーウイスキー 角瓶」のサイト
・サントリージャパニーズジン 「翠 （SUI）」
・「ジムビーム」のサイト
