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グルメ

2019/11/14

【ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!】「中南米料理」と「プレモル」で元気と陽気をチャージ「ベルガマイス」(肥後橋)

フードライターの山﨑さんが独自の視点で近畿の名店を紹介する、その名も「ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!」。皆さんに近畿エリアの素敵なお店をご紹介していきます。

<ライター山﨑のプロフィール>
飲食に特化したフードライターとして、店名や商品名の作成にも携わる。また、飲食店のお役立ち情報サイトのMEDIY(メディー)では専属ライターとして、業界のトレンドから繁盛店ノウハウをWEBで配信し、様々なウェブマガジンで活躍中。

おいしい料理と心に染みる言葉を求めて今日も酒場に繰り出す、フードライターの山﨑です。
今回訪れたのは、「プレミアム超達人店」の「ベルガマイス」です。大阪にいながら本格的な中南米料理を気軽に食べられるお店です。

■「プレミアム超達人店」で「神泡。」を味わおう

サントリーでは、「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしさと美しさに徹底的にこだわり、究極の状態で提供しているお店を「プレミアム超達人店」に認定しています。そのこだわりは、究極のクリーミーな泡、シルクのように美しい泡表面、ビールと泡の最適バランス、クリーンなグラス。

こだわりを実現するために、グラスや器具の洗浄方法やガス圧などを定めた"樽生三原則"、さらにグラスの自然乾燥や樽生の注ぎ方に関する"こだわり2ヶ条"の、厳しい基準を設けているんです。
「ベルガマイス」は、厳しい基準をクリアした「プレミアム超達人店」。
サントリー独自の素材と製法、注ぎ方を追求して生まれるクリーミーな「神泡。」の「プレモル」を飲めるお店です。


■ラテンカラーが溢れる店内で元気と陽気をチャージ!

大阪地下鉄四つ橋線肥後橋駅から徒歩3分のところにある「ベルガマイス」。
店内に入ってまず目を惹くのが、カラフルでポップな店内装飾です。お店のある肥後橋は、大阪を代表とするビジネス街ですが一歩店内に踏み出せば陽気なラテンカラーに自然と心も躍ります。オーナーの富田さんはブラジルに在住していたこともあり、当時よく通っていたスーパーマーケットの名前が「bergamais(ベルガマイス)」だったことから、愛着を込めて店名にされたそうです。


■本場の「中南米料理」を楽しむなら!

「ベルガマイス」の醍醐味は、なんといっても本場の料理が味わえるというところ。日本でも馴染みのあるタコスやナチョスといった定番料理を始め、本場ブラジルの家庭料理や、現地で愛されているローカルメニューまでを幅広く取り揃えております。現地を知るオーナーが絶対の自信を持つ、「ベルガマイス」のおすすめ料理をご紹介します!


■オーナーイチオシ!「チキンのタコス」

メキシコの国民食とうたわれるタコスは「ベルガマイス」でも欠かせない料理です。タコスだけでも7種類と豊富なラインナップもさることながら、価格はとってもリーズナブル!数ある種類の中でもチキンのタコスがオーナーのおすすめです。しっかり下味したチキンを、じっくりローストし野菜と一緒に巻いていただきましょう!


■パリッと香ばしい「ナチョス」

トルティーヤチップスをオーブン焼きした、メキシコ料理の定番メニュー「ナチョス」は、たっぷりとチーズがとろけていてスパイシーなピザのよう。グリーントマトを使ったソースがクセになる一品です。


■プレミアム超達人店の「ザ・プレミアム・モルツ」で乾杯♪

本場の「タコス」と「ナチョス」には、溢れだす華やかな香りとコクの「ザ・プレミアム・モルツ」で乾杯♪

厳選された素材を贅沢に使用し、華やかな香りと深いコク、クリーミーな泡が楽しめる「プレモル」をお店のスタッフが丁寧に注ぎます。「おいしいビールとは泡。」と自負する富田オーナーは、時間と手間をかけてもクリーミーな泡にとことんこだわります。

クリーミーな泡「神泡。」の出来上がり!

本場の「中南米料理」と、クリーミーな泡「神泡。」の「プレモル」に大満足のライター山﨑でした。
ちなみにランチもされているので、昼から「タコスチャージ」もありですね!


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<ベルガマイス>
住所:大阪府大阪市西区京町堀1丁目10-17 大榮ビル1F
営業時間:【ランチ】11:30~14:00(売切れ次第close)【ディナー】18:00~23:00
定休日:土・日・祝
電話番号:06-6445-9200
ベルガマイス(サントリーグルメガイド)
「ベルガマイス」のサイト(外部サイトにリンクします)

▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト

タグ プレミアム超達人店ライター山﨑の今夜も酒場ラバー!

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