知っているようで意外と知らない｢水｣のことが分かる! 水大事典。｢水とからだの関係｣や｢硬水と軟水の違い｣など､水のいろいろが満載です。
監修：東京大学総括プロジェクト機構「水の知」(サントリー)総括寄付講座
私たちの体は成人で体重の約60〜65パーセントが水分で構成されています。この水の働きで、栄養素や代謝物の運搬、体温の調節などが行われ、生命の機能が保たれています。健康を維持するのに毎日水分補給をする必要があるのは、このためです。
成人が1日に排出する水分の量を合計すると、約2.5リットルにもなります。主な排出分は、不感蒸泄（汗などとして感じなくても皮膚や呼吸を通して水分が失われていること）として約0.9リットル、尿や便として約1.6リットル。普通に生活をしていても、1日の排出量とほぼ同じ、約2.5リットルの水分を飲食物から補給する必要があります。平均的な食事で約1.0リットル、食べ物を分解してエネルギーを得る際にさらに0.3リットルの水分を摂取できるので、残りの約 1.2リットルを飲料水から摂取することになります。
この摂取量と排出量のバランスがくずれると、さまざまな症状があらわれます。水分が不足すると、脱水症や熱中症の原因になることはよく知られています。また、過剰に摂取した場合、水中毒という症状が引き起こされ、内臓に負担がかかり体がだるくなったり消化不良を起こしたりすることがあります。これは体内のナトリウム濃度が低下するためで、ひどい場合は死に至ることもあります。一度に大量の水を摂取しないよう注意が必要です。
CIRCLE OF WATER short movie
“私たちは今日も水を飲む。地球上の生き物たちも、みんな。”
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水分補給の方法として、一気にたくさん飲むのではなく、1回コップ1杯程度（150〜250ミリリットル）の量の水を1日に6〜8回飲み、1日の必要量（約1.5リットル）を補給するというものが挙げられます。朝起きたとき、通勤で歩いたあと、スポーツをするとき、入浴後、就寝前などにこまめに水を飲めば、水分不足に陥ることなく、また水のとりすぎで体に負担をかけることもなく、疲労回復や健康維持に役立てることができると考えられています。
朝起きたときの私たちの体は、寝ている間に皮膚や呼吸を通して水分を失い、水分不足に陥っている状態です。血液中のミネラル濃度も高くなっているため、朝一番の水分補給は重要であると考えられます。
冬もこまめに水分補給を
冬は夏のように汗をかかず喉の渇きも感じにくいため、水を飲む機会が減りがちです。
そんな冬でも、皮膚や呼吸を通して水分は体の外に出ています。また、冬は空気が乾燥しているので体内の水分が失われやすい環境なのです。
知らずしらず水分不足にならないように、こまめな水分補給を心がけましょう。
体が冷えないように、温かい白湯を飲むのもいいでしょう。
【参考文献】
早川光／著 『ミネラルウォーターガイドブック』 新潮社
井上正子／監修 『ミネラルウォーターBOOK』 新星出版社
河野友美／編 『新・食品辞典11 水・飲料』 真珠書院
谷腰欣司／著 『トコトンやさしい水の本』 日刊工業新聞社
チームO2／編 『トレーニング効果をアップするスポーツ生理学の基礎知識』 山海堂
NPOライフサポート協会／著 大島義彦／監修 『子どものスポーツ医学入門』 山海堂
南山堂医学大辞典 南山堂
山崎昌廣 他／編 『人間の許容限界事典』 朝倉書店
糸川嘉則／編 『ミネラルの事典』 朝倉書店
環境省／ 『熱中症環境保健マニュアル 2018』
